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Titel

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Catering-Koch

Beschreibung

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Wir suchen einen erfahrenen und kreativen Catering-Koch, der unser Team bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen für verschiedene Veranstaltungen unterstützt. Als Catering-Koch sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung von Catering-Dienstleistungen, die den höchsten Standards entsprechen. Sie arbeiten eng mit unserem Event-Team zusammen, um sicherzustellen, dass die kulinarischen Anforderungen unserer Kunden erfüllt werden. Ihre Rolle erfordert ein hohes Maß an Kreativität, Organisationstalent und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Entwicklung von Menüs, die den spezifischen Anforderungen und Vorlieben der Kunden entsprechen. Sie sind verantwortlich für die Beschaffung und Lagerung von Zutaten, die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die Leitung eines Küchenteams während der Veranstaltungen. Sie sollten in der Lage sein, sowohl kleine intime Zusammenkünfte als auch große Veranstaltungen mit Hunderten von Gästen zu bewältigen. Ein erfolgreicher Catering-Koch ist nicht nur ein ausgezeichneter Koch, sondern auch ein guter Kommunikator, der in der Lage ist, Kundenwünsche zu verstehen und umzusetzen. Sie sollten über fundierte Kenntnisse in der Lebensmittelzubereitung, Präsentation und Catering-Logistik verfügen. Darüber hinaus ist es wichtig, dass Sie flexibel und anpassungsfähig sind, da Catering-Events oft unvorhersehbare Herausforderungen mit sich bringen können. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen und abwechslungsreichen Umfeld arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Verantwortlichkeiten

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  • Planung und Erstellung von Menüs für verschiedene Veranstaltungen.
  • Einkauf und Lagerung von Zutaten gemäß den Anforderungen.
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
  • Leitung und Koordination des Küchenteams während der Veranstaltungen.
  • Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau.
  • Anpassung an spezifische Kundenwünsche und -bedürfnisse.
  • Effiziente Organisation der Küchenabläufe bei Events.
  • Zusammenarbeit mit dem Event-Team zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.

Anforderungen

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  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation.
  • Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Catering-Bereich.
  • Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung hochwertiger Speisen.
  • Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und Sicherheitsstandards.
  • Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen.
  • Ausgezeichnete Kommunikations- und Teamfähigkeiten.
  • Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Abenden zu arbeiten.
  • Führerschein der Klasse B von Vorteil.

Potenzielle Interviewfragen

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  • Welche Erfahrungen haben Sie im Bereich Catering gesammelt?
  • Wie gehen Sie mit unerwarteten Herausforderungen während einer Veranstaltung um?
  • Können Sie ein Beispiel für ein kreatives Menü nennen, das Sie entwickelt haben?
  • Wie stellen Sie sicher, dass Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden?
  • Wie organisieren Sie die Arbeit in einem Küchenteam bei großen Veranstaltungen?